Eigentlich duftet es in der Adventszeit überall nach Vanille, Zimt, Glühwein, Bratwurst und gebrannten Mandeln. Man schlendert über die Weihnachtsmärkte und probiert die vielen Leckerein aus und die Weihnachtsmusik klingt auch überall.

Neben Glühwein, schmeckt nach einem Besuch auf dem Weihnachtsmarkt oder nach einem schönen Spaziergang mit den Hunden, auch eine heiße Schokolade sehr gut.

Heiße Schokolade mit Haselnuss

Zutaten: für 4 Tassen

40g geröstete gemahlene Haselnüsse

2 El brauner Rohrohrzucker

200ml Wasser, 400 ml Haselnuss oder Mandelmilch 

50 ml flüssige Hafersahne

100g Zartbitterschokolade

Zimt

für die Deko:  etwas geschlagene Schlagsahne, Marshmallows und  Schokoraspel

 

Die gemahlenen Haselnüsse mit dem Zucker in Pfanne schmelzen und leicht karamelisieren. Mit dem Wasser aufgießen und 5 min ziehen lassen. Durch ein Sieb in eine Kanne geben.

Die Pflanzenmilch in einem Topf erhitzen. Das Haselnuswasser dazugeben. Die Schokolade zerkleinen und in die Pflanzenmilch geben, unter ständigen Rühren die Schokolade schmelzen. Die Sahne dazugeben und alles schön warm werden lassen, aber nicht kochen lassen.

Die heiße Schokolade mit Zimt oder Nelkenpulver abschmecken und wer möchte kann auch etwas Rum hinzugeben. Die Schokolade auf 4 Becher aufteilen und mit einem Klecks Sahne und Marshmallow dekorieren.